Lazio · Provincia di Viterbo · Italia · 2026/2027

Civita Castellana — Cucina Locale e Specialità

Guida 2026/2027 di Civita Castellana (Provincia di Viterbo, Lazio — 16,171 ab., stazione: Orte (15.8 km)): cosa mangiare, come arrivare in treno o auto, ZTL e cosa vedere.

Nome UfficialeCivita Castellana
RegioneLazio
ProvinciaProvincia di Viterbo
Popolazione16,171
Altitudine145 m
Stazione Ferroviaria Più VicinaOrte (15.8 km)
Civita Castellana (Lazio) — Scheda Sintetica Comune 2026/2027
VoceDettagli per Civita Castellana
Regione / ProvinciaLazio · Provincia di Viterbo (Rome)
Popolazione & Altitudine16,171 · 145 m (42.2952°N, 12.4092°E)
Stazione Ferroviaria Più VicinaOrte (15.8 km)
Frazioni e Località del TerritorioSassacci, Borghetto, Quartaccio, Monte Filippetti, Fabbrece, Casale Ettorre
Luoghi d'Interesse, Monumenti e Natura nei DintorniS. Maria Maggiore (0.9 km) · Monte Lombrica (3.1 km) · Falleri, Falerii Novi, Falera, S. Maria di Falleri (4.4 km) · Ruderi del Castello di Borghetto (6.6 km)
ZTL e ParcheggiParcheggiare fuori dal Centro Storico per rispettare i varchi ZTL
Specialità del TerritorioCacio e Pepe, Carbonara, Amatriciana
Periodo MiglioreMar–May, Sep–Nov

Panoramica

Civita Castellana è un comune italiano (16,171 abitanti) situato nella provincia di Provincia di Viterbo, in Lazio (coordinate: 42.2952°N, 12.4092°E). Accoglie i visitatori con il suo centro storico, la chiesa parrocchiale, la piazza principale, il mercato settimanale e la cucina tipica del territorio.

Cucina Locale e Specialità — Civita Castellana

1. Primi Piatti — Pasta fresca, risotti e polenta del territorio

Thick tonnarelli or rigatoni tossed in the four classic Roman and rural Laziale sauces: pecorino and black pepper (cacio e pepe), crispy cured pork cheek (amatriciana and gricia), egg-yolk carbonara, or hand-rolled fettuccine with porcini mushrooms in the hills. In central Italy around Civita Castellana (Provincia di Viterbo), seasonal menus balance hill-town olive oil, hand-rolled pasta, foraged mushrooms, and hearth-grilled meats.

2. Secondi, trattorie di paese e cibo di strada (8–16 €)

Herb-stuffed roast suckling pig (porchetta) sliced warm into crusty wood-fired bread at village market vans (€5–€7), braised oxtail (coda alla vaccinara), tender milk-fed lamb chops (abbacchio a scottadito), and crispy fried artichokes or zucchini blossoms (€10–€16).

3. Formaggi, salumi artigianali, pane da forno a legna e vini locali

Sharp aged Pecorino Romano and fresh sheep's milk ricotta, wood-oven pizza bianca brushed with olive oil and rosemary from the neighborhood forno, rustic casareccio sourdough loaves, and crisp Frascati or Cesanese del Piglio hillside wines.

4. Come e quando mangiano gli abitanti (Colazione al banco, Pranzo di lavoro e Sagre)

Locals grab a mid-morning square of warm pizza bianca (€2–€3) from the village bakery, take a unhurried Sunday family lunch in hillside fraschette and osterie lasting from 1:00 PM to 4:00 PM, and gather in Summer and Autumn for town sagre celebrating chestnuts, porcini, and wild boar. In Civita Castellana (pop. 16,171), neighborhood bars, bakeries (forni), and trattorie across Provincia di Viterbo follow traditional regional dining hours—ask locally for the weekly market morning and patron-saint festival date.

Come Arrivare e Muoversi

Roma Termini & Tiburtina high-speed rail hubs; FL regional lines and Cotral coaches to Frosinone, Viterbo, Tivoli, and Castelli Romani. Dal nodo principale di Rome, i treni regionali Trenitalia e i collegamenti provinciali raggiungono Civita Castellana e il territorio di Provincia di Viterbo.

Stazione Ferroviaria di Riferimento: Orte (15.8 km).

Cosa Vedere e Fare — Civita Castellana

  • Luoghi d'Interesse, Monumenti e Natura nei Dintorni: S. Maria Maggiore (0.9 km) · Monte Lombrica (3.1 km) · Falleri, Falerii Novi, Falera, S. Maria di Falleri (4.4 km) · Ruderi del Castello di Borghetto (6.6 km)
  • Frazioni e Località del Territorio: Sassacci, Borghetto, Quartaccio, Monte Filippetti, Fabbrece, Casale Ettorre
  • Centro Storico e Piazza di Civita Castellana: Passeggiata tra le vie storiche, la Chiesa Madre e i bar del centro durante il mercato settimanale o la passeggiata serale.
  • Territorio e Dintorni (Provincia di Viterbo): Itinerari tra colline, vigneti, uliveti e borghi storici nei dintorni di Civita Castellana.

Comuni Limitrofi a Civita Castellana

I 5 comuni più vicini a Civita Castellana per distanza in linea d'aria:

Escursioni in Lazio: Abbina la visita di Civita Castellana alle principali mete della regione Lazio: Colosseum & Roman Forum, Vatican Museums & Trastevere, Tivoli Villa d'Este & Hadrian's Villa, Viterbo, Ciociaria & Castelli Romani.

Periodo Migliore

Mar–May, Sep–Nov. Scopri tutti i comuni della regione Lazio o consulta l'elenco completo dei 7,896 comuni italiani.

Domande Frequenti — Civita Castellana

Dove si trova Civita Castellana?

Civita Castellana è un comune italiano della provincia di Provincia di Viterbo, in Lazio (coordinate: 42.2952°N, 12.4092°E; altitudine: 145 m; popolazione: 16,171 abitanti).

Come arrivare a Civita Castellana in treno o in auto (e info ZTL)?

La stazione ferroviaria di riferimento è Orte (15.8 km). Roma Termini & Tiburtina high-speed rail hubs; FL regional lines and Cotral coaches to Frosinone, Viterbo, Tivoli, and Castelli Romani. In auto si consiglia di parcheggiare nelle aree di sosta esterne al centro storico per rispettare i varchi ZTL.

Cosa mangiare a Civita Castellana (Lazio)?

Tra le specialità gastronomiche di Civita Castellana e della Lazio spiccano Cacio e Pepe, Carbonara, Amatriciana. Thick tonnarelli or rigatoni tossed in the four classic Roman and rural Laziale sauces: pecorino and black pepper (cacio e pepe), crispy cured pork cheek (amatriciana and gricia), egg-yolk carbonara, or hand-rolled fettuccine with porcini mushrooms in the hills. In central Italy around Civita Castellana (Provincia di Viterbo), seasonal menus balance hill-town olive oil, hand-rolled pasta, foraged mushrooms, and hearth-grilled meats.

Qual è il periodo migliore per visitare Civita Castellana?

Il periodo migliore per visitare Civita Castellana e la regione Lazio è Mar–May, Sep–Nov, ideale per borghi, mercati e sagre di paese.